выброс дитеОдно из самых мощных сопротивлений, с которыми приходиться встречаться в практике — неумение, нежелание, буквальный запрет на выброс продуктов в мусорное ведро. Сакральная функция еды отменяет доводы разума, экономических соображений и физиологических рекомендаций.

Мне, лично мне, проще — я росла в постоянно худеющей семье. Это привело к нарушению пищевого поведения (ограничительного типа) буквально в детсадовском возрасте. Сделало из еды — врага, что, прямо скажем, не очень хорошо. Но с врагами не церемонятся, и привычка беречь еду точно не про меня. Пища должна быть сегодняшней, иногда - вчерашней (суточный борщ!). Но все, что существовало еще позавчера, автоматически отправляется в мусор (борщ я к тому времени съедаю). Но часто, когда общаешься с людьми об их отношениях с едой, а у меня уже неплохая выборка - приходиться сталкиваться и бороться со сверхбережливым отношением к любому съестному.

Это не экономность, бережливость в отношении денег. Человек может спокойно выбросить обувь со сбитыми носками, но будет охранять недоеденный кусок пиццы в холодильнике. Или половинку котлетки, прикрывая блюдечком, суток трое. Самая засада после праздников, на которые готовят всегда впрок. Я в этом сезоне видела на первом канале сюжет: сколько суток какие салаты можно хранить без риска отравиться. Холодильники страны заставлены судочками, баночками, хрустальными вазочками — все снова на стол, не выбрасывать же! Отдельная тема — куски, оставшиеся на тарелке. Вроде и чувство насыщения пришло, и еда не столь уж аппетитна, но вот эти две ложки… Их и обратно не положишь. Ну не выбрасывать же!

Помилуйте, да почему не выбрасывать-то?!

Я уверена, что холодильники всегда отражают историю страны. Есть два ответа на мой вопрос: советский дефицит и великая отечественная война. Пищевые привычки наших родителей и психологические травмы бабушек и дедушек, воспитывавших наших родителей. Моя бабушка Валентина Ивановна за годы войны четырежды пухла от голода (безбелковый отек). Спустя полвека я с боем выкидывала куриные яйца, которые тухли десятками: куры неслись обильно, бабушка за ними не успевала. Это очень древние механизмы, это без преувеличения смертный страх — умереть с голоду. Пищевое изобилие наступило совсем недавно, тем более в нашей стране — ну лет 15, да? Я помню, еще в 1992-ом году мы жгли костры, поддерживая ночную очередь, перед завозом в магазин.

Упражнение «на выброс» — одно из самых часто встречающихся в процессе моей коуч-практики по настройке интуитивного питания. И, пожалуй, ни одно не вызывает такого мощного сопротивления.

— Нельзя выбрасывать еду, когда голодают дети в Африке.

— Нельзя выбрасывать еду, ее еще можно скормить бездомным животным.

— Нельзя выбрасывать еду в стране, где такие маленькие пенсии и есть беспризорники.

— Испытываю необъяснимый стыд, каждый раз, когда приходится выбрасывать еду.

— Сушу, замораживаю, смешиваю, я не знаю, когда мы это съедим — но не выбрасывать же!

— Мама учила, что у хорошей хозяйки еды должно быть много. Поэтому у нас постоянно что-то гниет в холодильнике.

— Еда должна быть полноценная, я постоянно варю суп и делаю жаркое. А они не съедают!

— Еда стоит денег! Всегда доедаю, особенно в кафе — там дороже.

— Еда — это энергия, нельзя ее расходовать бездумно. Вселенная не одобряет.

— Моя бабушка плакала, если видела, что дети играют с хлебом.

Основная эмоция — почти всегда стыд. За собственное благополучие и сытость, я полагаю. Потому как — бабушка плакала. А мы, блин, буржуи.

выброс американцыПроблема выброшенной еды, действительно, сейчас широко обсуждается в мире. В благополучной его части. Парламент Британии в июле 2013 года обсуждал лимиты на пищевые отходы, потому что сейчас они достигают 20%. Американцы вообще заявляют цифру в 40%. Майкл Блумберг, когда еще был мэром Нью-Йорка, предлагал обязать домохозяйства отделять остатки еды от прочего мусора. По мнению экспертов, это бы не только упростило переработку, но и наглядно показало горожанам, сколько лишнего они покупают.

Это проблема экономическая, социальная, экологическая. На производство ненужной еды тратятся ценные ресурсы. Потом они тратятся на утилизацию. А рядом, в этой же стране, живут малоимущие люди, и это уже этическая проблема тоже. Решение простое: покупать меньше. В первую очередь. Покупать столько, сколько надо сейчас, сегодня. Не вестись на рекламные продуктовые акции и большие упаковки. Можно и нужно делиться едой — с животными и соседями, если желаете. Готовые домашние блюда (особенно супы!) можно замораживать, что хорошо экономит потом время.

Но я настаиваю — если чувствуете себя сытым, а отдать уже некому и некуда - выбросьте. Тем более, вчерашний салат. Вы имеете на это право. Даже если это вы сами не рассчитали и купили больше, чем надо. Или пожадничали, накладывая в тарелку. Не считайте свой желудок большей ямой, чем мусорное ведро. Не введитесь на бабушкины заветы. Война закончилась.

  • Григорий

    Очень хороший пост.
    Знаете, Дина, сижу и думаю о нем несколько дней. По правде говоря не только о нем, но и о вашем сообщении о жадности.

    Есть очень большая разница между стыдом и виной, между тем что мы называем «жадностью до жизни» и жадностью в психологическом понимании. Думаю, что определение этих различий поможет выбрать оптимальный подход к клиентам. Человек, страдающий лишним весом страдает. Его самоуважение уязвлено, поражено, задето. Но, как различно это чувство может переживаться человеком. Одна пациентка будет переживать, что ее фигура, тело, она сама доставляет массу сложностей близким и любимым людям. Совершенно не факт, что ее родные разделяют эти мысли, обычно совсем не разделяют. Тем не менее, у нее может быть от этого депрессия или она решит, что пусть лучше она уйдет от мужа, чтобы переживать в одиночестве и не портить жизнь любимому человеку.

    Другая пациентка тоже может быть в депрессии, но испытывать стыд за то, что она такая «толстая», «уродливая», «никчемная», «безобразная».

    Первая испытывает жгучее чувство вины, вторая всеобъемлющий стыд. Они очень отличаются друг от друга. Вину испытывают перед кем-то, стыд перед собой. У одной есть важные, близкие люди в жизни и в душею Другая страдает от пустоты, потому что в душе ничем не заполняемая «дыра».

    Для каждой свой подход, свое лечение.

    Предлагаю обсудить, если у вас есть идеи и наработки из личного опыта.

    • dina

      Конечно, все страдающие люди страдают по-своему. Тут я с вами совершенно согласна.
      Но разделение на «вину» и «стыд» иллюзорно, чаще всего присутствуют оба этих чувства, и много еще чего. А еще больше — наличествует в неосознанном состоянии, потому что психике свойственно возводить защитные барьеры. Но взламывать их — не моя задача. Я не психотерапевт, я лишь могу помочь тем, кто уже готов помочь себе сам.

  • Григорий

    Я то, как раз психотерапевт, потому и спросил. Разделение на стыд и вину, на мой взгляд, не иллюзорно, а очень важно. Ведь это определяет глубинное устройство и способы взаимодействия человека в мире.

    Спасибо за ответ.

    P. S. Психотерапевты не взламывают барьеры.))))) Они их любят, изучают, помогают осознать.

  • dina

    Вы считаете, что может быть либо стыд, либо вина? То есть что-то является ведущим, основным чувством? Мне кажется, они часто присутствуют одновременно.

  • Nelya

    Да, кстати это очень актуальная проблема. Я теперь всегда готовлю половинные порции, а то и четвертовые, чтобы потом не оставалось. Выпечку оставляют себе чуть чуть (а муж у меня не ест сладкое вообще), а остальное соседям отдаю, такие милые бабулечки.

  • so2375

    В Питере и других больших городах можно отдавать еду через сообщества фудшеринга. Даже можно пол-торта, открытую пачку чая отдать, или открытую пачку печенья (с причиной — купила себе, не понравилось, отдаю). Я состою в такой группе! Вконтакте ищется в сообществах по названию.

Обо мне Меня зовут Дина. И первый раз на диету я села в детском садике.

Читать дальше


Живите легко «Лишняя» еда чаще всего скрывает собой травмы и психологические проблемы. Партнер проекта — психолог и психотерапевт Анастасия Рубцова.