В этот новый год я попалась в ловушку традиций. И заметить ее мне помог именно тот факт, что не было никакого стола, за который «все» сядут. Не надо было готовить фирменное блюдо и распределять, кто занимается мясом.

  • Сделаю шоколадный десерт и куплю королевских креветок, — вот были мои кулинарные планы на рубеж между 2014-ым и 2015-ым.

И я даже не поняла, как это случилось. Когда я зашла купить вино, которое люблю, и в возбуждении взяла сразу 4 бутылки? Ну не пропадет же. Или когда я смотрела на заливное из морепродуктов, оно стоило до смешного дорого, но хотелось отделаться от чувства экономии? Или в тот самый момент «возьму второй салатик», в гости поедем, да чтоб «не с пустыми руками»? Вот откуда взялись эти пустые руки, выпрыгнули и схватили меня за горло? Я столько думала о еде, питании, чувстве голода и насыщения, что как-то было странно обнаружить себя на рынке с тремя банками икры — себе, бабушке и еще дайте аналог черненькой, для красоты. Забегая вперед, скажу, что этот субстрат морских водорослей оказался на удивление вкусен, а салаты пришлось выкинуть почти полностью.

10255012_10152721636616917_770501060917666677_n

Этот новый год встречали как никогда обильно. Только мой личный ребенок получил 7 или 8 килограммовых подарков-конфет. Я и сама неожиданно вместо прекрасных одиноких креветок купила еще тортик, паштетик, заливное, салаты и два вида хлеба. Мне кажется, тут сказалась напряженность последних недель 2014-го. Курс доллара, гречка, цена билетов в Бангкок — вот это все. «По крайней мере поедим по-человечески!» — что-то такое витало над праздничными столами.

  • Это же праздник зимнего изобилия! — осенило меня над паштетиком. — Это символ того, что мы доживем до весны!

Я ужасно всегда злюсь на предновогоднюю толчею. «Сегодня последний день», «бухгалтер нашел ошибку» и «у детей должен быть праздник», — все это одновременно, в пробках и очередях. Это не мой выбор — ишачить декабрь за два месяца, надорваться и мечтать отоспаться хотя бы под елкой. Но праздник зимнего изобилия необходим нам, жителям холодной страны — чтобы было куда стремиться. Прошел новый год — начинаем ждать лета. А где-то с октября — снова ждем новогодних каникул. Это наш народный жизненный цикл, ритм, который успокаивает и стабилизирует, если нас вообще можно успокоить. Поток, в котором мы все несемся сквозь зиму. Этот поток подхватил меня, закружил и наделил двумя огромными пакетами снеди.

Еда никогда не бывает просто едой. Чистым топливом для организма. Это ее базовая функция, но не единственная, мы слишком сложно устроены, слишком много «зацеплено» на процесс питания. В том числе — социальная функция еды, включающая и совместные трапезы, и ритуальное значение тех или иных продуктов. Кутья на похоронах, например, это же не рисовая каша с изюмом. И салат оливье не просто салат! Особенно, если он в тазике! Это символ обильной и разнообразной еды, возможной в зимнее время. Это связь с временами советского детства, с родителями и бабушками-дедушками. Королевские креветки такого эффекта не дадут!

С этим мыслями я очистила стол.

  • Лариса

    Дина, мне очень понятно Ваше предпраздничное настроение и эта власть над нами штампов и традиционных ловушек в предновогодние дни. Сама ловлюсь! Пью шампанское, которое не люблю и на которое у меня аллергия, ем салаты (оливье и пр.), блюда, которые по-большому счету мне не нравятся. В этом году тоже сделали салаты и красная икра была, Но к моему удивлению я не смогла съесть ни ложки салатов (благо других едоков хватало на нашем семейном торжестве), не ела икру, которую тоже не особо люблю, так же как и белый хлеб, на который ее мажут. Я ела (не в 24.00, конечно, в это время я вообще есть не могу) мясо в тесте, к-ое замечательно готовит мой зять, и лимонный пирог, который наконец смогла приготовить сама по старому забытому рецепту и который удивительно сочетается у меня с ощущением именно новогоднего праздника! Да здравствует Интуитивное питание!

  • Светлана

    моя первая личная победа — отказ от алкоголя даже в виде шампанского — потому что алкоголь сам по себе мне не интересен уже давно, а шампанское я и вовсе никогда не любила. Но каждый новый год пила. И на стол ставила.
    В этот год первый раз сказала нет.
    Очень горда собо, честно:)
    PS, а стол на НГ у нас уже давно состоит из одного блюда. Мы ж больше не едим — смысл?

Обо мне Меня зовут Дина. И первый раз на диету я села в детском садике.

Читать дальше


Живите легко «Лишняя» еда чаще всего скрывает собой травмы и психологические проблемы. Партнер проекта — психолог и психотерапевт Анастасия Рубцова.