Что такое интуитивное питание для детей? Как найти баланс между контролем и вседозволенностью? Как сформировать хорошие пищевые привычки у своего ребенка? Пять лет искала ответ на эти вопросы. Сама не заметила, как нашла.

мишкаУ дочери был праздник под елочкой в детском саду. Зайчики, ежики, мыши играли с дедом морозом, рассказывали стихи, вызывая слезы у публики, и конечно же — кулек конфет. И пока первая десятка детей и родителей из нашей группы пытается одновременно одеться, мы с Мими садимся на ковер и потрошим подарок — интересно же. Сначала достали «Мишку на Севере». Это драгоценные конфеты моего детства (был дефицит!), и сейчас в подарках их по одной штучке (800 рублей за килограмм!). Съели напополам. Потом Мира нашла себе любимую клубнику, а я — «красный мак». Синяя конфета оказалась нугой, разломали и выбросили, потому что не любим нугу…

А вокруг бушевали страсти по «Нормальной еде». Как известно, у Нормальных людей, дети сладкое едят после супа и картошки с котлетой.

  • Миша, ты уже съел одну, съел уже, — тянула кулек у мальчишки озабоченная мама. — Пацан молча боролся, уперев сандалики в пол, упорно и безнадежно. Без шансов на победу. «Мы же договорились».
  • Алена, броооось! — бежала за любимой мириной подружкой ее шумная бабушка. — Ты же потом есть ничего не будешь! — Егоза Алена перепрыгивала препятствия и засовывала конфеты в рот, хохоча и повизгивая. Шансов не было у бабушки.

Из раздевалки раздавался многоголосый вой:

  • Суй ноги!
  • Выплюнь!
  • Дома после еды!

Я посмотрела на свою дочь. Она съела еще пару конфет и разглаживала на полу фантики (мы их потом наклеиваем). Из-за чего был весь ажиотаж вокруг?

«Кормить ребенка»

котенокЭто первейшая родительская обязанность. Во всем животном мире мать (родители) обеспечивают пищей своих детенышей. Сначала — мамино молочко, потом прикорм, потом научение добывать еду самостоятельно. У людей как у зверей, но с двумя противоречащими нюансами. Во-первых, мы живем в эпоху пищевого изобилия. Во-вторых, практически у всех в роду жива память о голодных временах.

Моя личная бабушка Валя в детстве пережила два года оккупации. Еду не выбрасывала никогда, даже тухлые яйца из холодильника. Ее дочь, моя мама, и через сорок лет после войны будет демонстрировать удивительные навыки спасения засохших кусочков сыра, хлеба и мясных обрезков. Естественно, обе считают еду проявлением любви и заботы. Растить ребенка = кормить ребенка. Кормить его вкусно = любить его. И вот на это сверху в середине восьмидесятых накладывается злая магия диетического мышления. Мы с мамой начинаем долгий путь вверх-вниз по лестницам, сгоняя ненавистные калории. Диетические качели начинают свой разбег…

Это типично. Современный ребенок получает массу противоречивых сигналов.

  • Есть надо с аппетитом.
  • Не капризничать и не перебирать
  • Быть худым — нельзя.
  • Толстым быть нельзя тем более!
  • Отказываться от еды нельзя.
  • Просить еду в неурочное время — нельзя.
  • Выбрасывать — нельзя.
  • Недоедать — нельзя.
  • Сначала суп
  • Надо мясо
  • Надо с хлебом, но мама хлеб не ест.
  • Нормальная еда — потом конфета
  • Сладкое — зло
  • Сладкое — поощрение и праздник.

Как во всем этом разобраться ребенку? Никак.

В результате — пищевые неврозы и нарушения пищевого поведения.

«Доверительная модель»

Интуитивное питание для детей реализуется в «доверительной модели питания». Термин принадлежит диетологу и семейному терапевту Эвеллин Саттер (Ellyn Satter). Суть проста — ребенок сам решает, что ему есть, сколько и когда. Но! Это не означает, что родитель вообще не оказывает влияния на процесс. Ведь еду покупают именно взрослые. И ребенок получает выбор из того, что в принципе имеется дома. У нас существует категория «мама этого не покупает»: например, газировку. Мира, конечно, пробовала газировку и не раз. Но даже за столом в гостях она обычно просит или сок, или просто воду.

Второй канал естественного родительского влияния — совместные трапезы. Навык слушать свое чувство голода — врожденный, ему учить не надо. Но имеет огромное значение, как вы сами едите, что говорите: о еде, о своем теле, вкусовых ощущениях, включен ли телевизор, тычетесь ли вы в смартфон, оставляете ли на еду на тарелке, как формулируете свои предпочтения. Именно это и будут копировать ваши дети. Не воспитательницу в детском саду, не бабушку по выходным. А вас.

familia desayunando

  • Спасибо, мама, суп вкусный, но я его сейчас не хочу, — так заявила мне дочь вчера за обедом. «Сейчас. Не хочу». Это моя формула отказа. Которой мне пришлось учиться сознательно! А ей не придется.
  • Что же ты хочешь?
  • Не знаю.
  • Быстрый выбор такой: каша, картошка или бутерброд с сыром. Еще креветки есть. Твоя любимая цветная капуста. Могу мясо достать.
  • Мясо не хочу. Картошку.
  • Хорошо. Можно сварить, пожарить или сделать пюре.
  • Пожарить!
  • Ок. Поможешь мне готовить?
  • Конечно!

«Я ее не кормлю»

Про доверительную модель Эвеллин Саттер я знаю давно. И много читала про то, что не надо давить на ребенка, считать куски у него во рту, будь то конфеты или что другое. «Садить» ребенка на любую ограничительную диету — категорическое нельзя. Не давила, не считала. Я начала практиковать интуитивное питание буквально через месяц после рождения дочери. И уже к ее первому прикорму была теоретически неплохо подкована. Но вот практически… Мне все время казалось, что я:

  • не даю нужных ориентиров
  • слишком мало предлагаю «хорошей» еды
  • слишком мало готовлю дома
  • она не делает свой выбор осознанно
  • хватает и тянет в рот что попало
  • интуитивное питание не работает, она просто ест конфеты
  • она много ест конфет и всегда будет выбирать их
  • все другие мамы делают не так
  • я, наверное, плохая мать

И только воспоминания о том, каким адом для меня была тема еды все мое детство, отрочество и юность, давали мне силы продолжать практику «доверия». Именно внутреннее, практически подсознательное, разделение на «хорошие» и «плохие» продукты мешало до-вериться ребенку.

Когда дочь начала разговаривать, все стало проще. Мне. Я вообще исключительно вербальный человек. Мы обсудили, как наполняется животик и как его спрашивать — хочешь еще? что именно? давай закроем глазки и представим. Да, иногда мне приходится жарить картошку вместо запланированного супа, но оно того стоит. Не устаю повторять: «твои желания важны». Я так говорю, я так делаю. Ее желания действительно важны. Путем проб и экспериментов в нашем холодильнике появляются те продукты, которые я сама бы не купила. Мирина еда. И это не сладкое! Это кефир и яблоки! Которые я, видимо, никогда не полюблю, привет диетам детства моего.

Boy and junk food

О сладком хочется сказать отдельно. С ним было действительно непросто. Подавляющее большинство знакомых мам и пап, в том числе умных, понимающих, принимающих — выставляет «разумные» ограничения. По количеству «разрешенных» конфет. В нашей семейной модели питания определенные правила тоже есть (доверительная модель не означает отсутствие структуры!). Например, пресловутая последовательность нормальная еда-сладкое, с которой я начала этот текст. В принципе, я согласна с мамой Миши и бабушкой Алены — сначала суп. Но именно в тот момент с учетом обстановки — праздник, красивый подарок, общее возбуждение — придерживаться последовательности было, на мой взгляд, бессмысленным. Это какой-то мазохизм и слепое верование.

Я все объясняю словами, все правила, не только в отношении еды. Незыблемыми являются только нормы безопасности, где уровень последствий — вопрос жизни и смерти или серьезная травма. Для «суп-горячее-десерт» дошкольных формулировок я не придумала, так и говорю, что «от конфеты в твоей крови повысится уровень сахара, пропадет чувство голода, а живот остается пустым и сил не прибавится». А так как без чувства голода мы не едим, то логично — сначала покормить живот, оставить немножко места «под десерт» — и уж потом сладкое. Разумеется, сколько захочется. Первый новогодний подарок ушел быстро. Второй до сих пор валяется. Конфеты лежат в известном, хорошо доступном месте, но интерес к ним не каждый день. По сути, ребенок сам себе выставил разумные ограничения. И по количеству, а главное — по качеству. Сколько раз мы выбрасывали всякие мармеладки и шоколадки, купленные из-за красивой обертки или игрушки!

nio cocinero

Это все естественные процессы, бытовая ткань, на которой сознание не фиксируется. Пишу и понимаю, что не знаю, когда и как меня отпустило. Когда я перестала «следить» за питанием своего ребенка, потому что ни в чем свою дочь не подозреваю. Недавно в гостях Мира взяла со стола кусочек сырокопченной колбасы, такая очень твердая и пахнет одуряюще. Мы ее обычно домой не покупаем. Незнакомую еду Мира научена (горьким опытом) пробовать осторожно, маленькими кусочками. И нюхать. Мы считаем, что все стоит нюхать, перед тем как положить внутрь. Сидит она с этой колбасой, внимательно ест. И тут одна из присутствующих женщин говорит мне:

  • Зря ты ее этим кормишь!

Я опешила. Потому что смотреть в рот другому человеку (любого возраста) — неприлично. Критиковать чужую еду — тем более. А уж предъявлять эти претензии третьему лицу — просто нелогично.

  • Я ЕЕ — НЕ КОРМЛЮ.

Вот что ответила я. Моя дочь давно ест сама. Она вправе выбирать, пробовать, экспериментировать. Вправе высказывать свое мнение, определять размер порций, хлопать дверцей холодильника. Она — отдельный человек.

5ac8a387-be0f-4eca-a5b6-240754fccde9

Ей сегодня пять.

С днем рождения, Мира Евгеньевна!

  • Евгения

    Вот как его было не кормить, если он пил одно молоко, а гемоглобин стремительно приближался к нижней границе… И выбирает он чаще то, что витамины не содержит от слова совсем.))) Поэтому приходится есть «заставлять», уговаривать и договариваться. Ну, а в целом я ему не запрещаю, ест что хочет выбирает, но определенный набор все же приходится скармливать в обязаловку.

  • Christina Eichmann

    Спасиба за статью. Иногда просто приятно иметь единомышленника. У нас дома схожая ситуация, только я все-таки пытаюсь подсунуть салат или овощи перед картошкой-фри. «Давай сначала витаминами накормим тело, а потом можно и пиццу, ладно?» Работаю над этим.

    Сладкое тоже в доступности, мы договорились «один раз в день», по этому поводу ссор нет. Проблемы появляются только тогда, когда один последний батончик остался, а желающих двое. Хотя и там тоже чаще всего умудряются договориться. Либо делят либо малая уступает старшей.

    Малая кстати плачет у дедушки за столом, когда тот пытается накормить другого внука. Племянник подавляя гнев жует подперев рукой щеку, я моя семилетка утыкается мне в колени.

    Дедушку я не осуждаю, он тоже через голод прошел. Что поделать, если человек не умеет свою заботу и любовь по другому выражать? К моим девочкам он правда никаких претензий не имеет. Пытался, остановила, с тех пор мои дети едят даже у бабушки с дедушкой то, что хотят.

    • dina

      Опыт голод, пережитый в роду — тема очень глубокая. И внукам в ней проще (надо отбиться от бабушкиных пирожков). А вот самим старикам…
      Вот очень хороший текст, хотя и беллетристика. Автор — практикующий детский психолог Катерина Мурашова, Санкт-Петербург, где исторически много семей с опытом голода.

      https://snob.ru/selected/entry/3034

    • http://www.ta-li-ya.info Dina Streltcova-Vorobeva

      Опыт голод, пережитый в роду — тема очень глубокая. И внукам в ней проще (надо отбиться от бабушкиных пирожков). А вот самим старикам…

      Вот очень хороший текст, хотя и беллетристика. Автор — практикующий детский психолог Катерина Мурашова, Санкт-Петербург, где исторически много семей с опытом голода.

      https://snob.ru/selected/entry/3034

  • roan4

    Большое спасибо. Ребёныш начал есть «человеческую» пищу и ваша статья очень вовремя.

  • http://www.bulgaria-dobrich.ru/ Мария<span style="margin-right:0.3em;"> </span><span style="margin-left:-0.3em;">(</span>bulgaria-dobrich.ru)

    Интересно, почему чувство такта часто изменяет людям, когда они говорят о детях или с детьми?
    Казалось бы, какое женщине дело…

    • dina

      мне кажется, это к вопросу, считаются ли дети людьми

  • Александра Дубинцова

    Еще раз, Дина, с днем рождении дочуры! А как же быть с годовалым ребенком, которого не спросить и с ним не поговорить? Вот я свою покормила обедом. Хорошо покормила, последние ложки влезали под танцы бабули и через возмущение ребенка. Через 15 минут она просит сухарь и получает его. Через полчаса достает корочку хлеба (она знает, где лежит) и шарится с ней во рту (часть крошится по квартире, часть выплевывается). Потом ей нужно яблочко… У меня паника: ребенок голодный. Варю кашу. Ест плохо, кричит. И опять: кусочек хлебушка, сухарик, яблочко…

    • dina

      Саш, ну вот в знаменитом эксперименте Клары Дэвис дети тоже были еще неговорящие, даже без прикорма еще. Кратко: несколько лет дети ели, что хотели. На входе был рахит и ряд других заболеваний, на выходе получилась удивительно здоровая группа детей. Но их кормили беспристрастные няни)) короче, ключевое слово — «паника», и она твоя)) ты боишься оставить голодной, я боялась, что она будет есть конфеты -и этот страх он тоже про меня, а не про нее.
      Попробуй дать ей неделю есть так, как ей нравится, понаблюдай

      http://www.b17.ru/blog/eksperiment/ вот кратко об этом эксперименте, но в сети есть больше и интересней

    • sintkala to

      это же на зубы все, почесать:)

    • http://www.ta-li-ya.info Dina Streltcova-Vorobeva

      Саш, ну вот в знаменитом эксперименте Клары Дэвис дети тоже были еще неговорящие, даже без прикорма еще. Кратко: несколько лет дети ели, что хотели. На входе был рахит и ряд других заболеваний, на выходе получилась удивительно здоровая группа детей. Но их кормили беспристрастные няни)) короче, ключевое слово — «паника», и она твоя)) ты боишься оставить голодной, я боялась, что она будет есть конфеты -и этот страх он тоже про меня, а не про нее.

      Попробуй дать ей неделю есть так, как ей нравится, понаблюдай

      http://www.b17.ru/blog/eksperiment/ вот кратко об этом эксперименте, но в сети есть больше и интересней

  • Eva

    Спасибо Вам за статью, а Миру Евгеньевну с днём рождения! :)

  • Надежда

    А если детей трое-четверо, и каждому интуиция подсказывает свое? Готовить четыре обеда-ужига нереаль. А еще средняя дочка, съев свой подарок, начинает тягать конфеты у старшего брата, который оставил на потом? В общем, статья красивая, но для большой семьи не подходит, и с детсадом и школой слабо совместима.

    • Екатерина

      Да, ровным счетом те же вопросы. Не скажу, что несовместима, но не так изящно…

Обо мне Меня зовут Дина. И первый раз на диету я села в детском садике.

Читать дальше


Живите легко «Лишняя» еда чаще всего скрывает собой травмы и психологические проблемы. Партнер проекта — психолог и психотерапевт Анастасия Рубцова.